Náhradní náplň – Rohlíková směs
Detailní popis produktu
Obsah balení:
- 450 g suché směsi na 10 ks + droždí
- Dodáváme s doporučeným receptem
Složení: Pšeničná mouka, ječná sladová mouka, pekařský přípravek (cukr, ječná sladová mouka, pšeničná mouka, emulgátory E471 + E472e, řepkový olej, enzymy, antioxidant kyselina L-askorbová E300), jedlá sůl, sušené podmáslí.
Benefity:
- 🥛 Sušené podmáslí a ječná sladová mouka vylepšují nutriční hodnoty výrobku
- 💧 Podmáslí obsahuje minimum tuku, přitom lidské tělo z mléčných výrobků dokáže zpracovat až 85 %
- 🧠 Obsahuje mnoho vápníku a lecitinu, který udržuje mozek v kondici – v podmáslí je ho dokonce 2× více než v plnotučném mléce
- ⚡ Mléčný cukr je ideálním zdrojem energie s dlouhodobým efektem, napomáhá trávení a podporuje vstřebávání vápníku a hořčíku
- 🟤 Ječná sladová mouka dodává výrobkům krásnou karamelovou barvu kůrky a lehce sladovou, příjemnou chuť
- 🌱 Obilné slady jsou naklíčená a různě upravená obilná zrna – sladováním se polysacharidy štěpí na jednoduché sacharidy, které jsou lépe stravitelné
Doporučení:
- Do směsi přidávejte minimálně 4 % sádla nebo jiného tuku – čím více, tím lépe
- Před pečením po nakynutí doporučujeme rohlíky/housky potřít vodou, nejlépe sádlem, a posypat mákem, sezamem nebo čímkoli jiným podle chuti
Popis suroviny: Sypká směs pro výrobu pečiva a chleba, určená k průmyslovému zpracování
Zařazení dle komoditní vyhlášky (zákon o potravinách č. 110/97 Sb., vyhláška 18/2020 Sb.):
- Druh: mlýnské obilné výrobky
- Skupina: směsi z obilovin
- Podskupina: sypké směsi
Úplné složení (sestupně dle obsahu): Pšeničná mouka, ječná sladová mouka, jedlá sůl, zlepšující přípravek (cukr, ječná sladová mouka, pšeničná mouka, emulgátory E471 a E472e, řepkový olej, enzymy, látka zlepšující mouku kyselina L-askorbová E300), sušené podmáslí.
Podíl mlýnských výrobků z celkové hmotnosti:
| Surovina | Podíl |
|---|---|
| Pšeničných | 94 % |
| Žitných | 0 % |
| Obilovin jiných než pšenice a žito, luštěnin, olejnin | 3 % |
Skladovací podmínky: skladovat v suchu, do 25 °C
Senzorické hodnocení:
| Vlastnost | Hodnocení |
|---|---|
| Barva | Po použitých surovinách, stejnoměrná |
| Vůně, chuť | Po použitých surovinách, přirozená, bez cizích pachů a příchutí |
| Konzistence (textura) | Sypká směs, drobné, snadno roztíratelné hrudky nejsou na závadu |
Výskyt alergenů:
| Alergen | Jako složka | Jako stopa |
|---|---|---|
| Obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut a jejich hybridy) | ANO | – |
| Korýši a výrobky z nich | ne | ne |
| Měkkýši a výrobky z nich | ne | ne |
| Vejce a výrobky z nich | ne | ne |
| Ryby a výrobky z nich | ne | ne |
| Jádra z podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich (vč. olejů) | ne | ne |
| Sójové boby (sója) a výrobky z nich (vč. olejů a lecitinu) | ne | ANO |
| Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) | ANO | – |
| Suché skořápkové plody (mandle, lískové, vlašské, kešu, pekanové, para ořechy, pistácie, makadamie, queensland) | ne | ne |
| Celer a výrobky z něj | ne | ne |
| Hořčice a výrobky z ní | ne | ne |
| Sezamová semena a výrobky z nich | ne | ANO |
| Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | ne | ne |
| Oxid siřičitý (>10 mg/kg, vyjádřeno jako SO2) | ne | ne |
Země původu: ČR
Výživové údaje (výpočtem) na 100 g produktu:
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1 452 kJ / 342 kcal |
| Tuky | 2,0 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,5 g |
| Sacharidy | 67,9 g |
| z toho cukry | 2,5 g |
| Vláknina | 3,3 g |
| Bílkoviny | 11,8 g |
| Sůl | 2,0 g |
Hodnocení produktu
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Pavla Urbanová
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.