Dalamánek

Složení:

pšeničná mouka, pšeničné otruby, cukr, pšeničná trhanka, pekařský přípravek (stabilizátor guma guar E412, emulgátory E472e+E471, pšeničná mouka bobtnavá, sušená syrovátka, pšeničná mouka, kypřicí látka E500), jedlá sůl, pšeničný lepek, ječný mletý slad, slunečnice, len, kmín, žitný mletý slad

Benefity: 

Pšeničné otruby a trhanka jsou výborným zdrojem přírodní vlákniny, které je v naší stravě stále nedostatek, a to má bohužel vliv na naše zdraví a vznik tzv. civilizačních chorob.

Vláknina má také schopnost vázat vodu, která se v hotovém výrobku postupně uvolňuje a udržuje ho tak déle čerstvý.

Ječný karamelový slad, v kombinaci s žitným a ječným praženým sladem, výrobkům dodává krásnou karamelovou barvu střídky a dává výrobků lehce nasládlou, příjemnou chuť.

Tyto slady jsou vlastně naklíčená a různě upražená obilná zrna (ječmen a žito).

Sladování se provádí proto, aby se rozštěpily v zrnu uložené polysacharidy na jednoduché sacharidy, které jsou vhodné ke kvašení, ale jsou tak zároveň i lépe stravitelné.

Slunečnicová semínka jsou velmi výživná díky vysokému obsahu bílkovin a tuků.

Jsou jedním z nejbohatších zdrojů vitaminu E (více ho mají jen mandle) a vitaminu B1 (více je jen v pivovarských kvasnicích).

Také jsou velmi bohatá na hořčík, železo (7 mg/100 g, tedy stejné množství jako v čočce), vápník a fosfor.