Dalamánek
Detailní popis produktu
Obsah dózy:
- Malá: 450 g suché směsi na 10 ks + droždí
- Velká: 900 g suché směsi na 20 ks + droždí
- Dodáváme s doporučeným receptem
Složení: Pšeničná mouka, pšeničné otruby, cukr, pšeničná trhanka, pekařský přípravek (stabilizátor guma guar E412, emulgátory E472e + E471, pšeničná mouka bobtnavá, sušená syrovátka, pšeničná mouka, kypřicí látka E500), jedlá sůl, pšeničný lepek, ječný mletý slad, slunečnice, len, kmín, žitný mletý slad.
Benefity:
- 🌾 Pšeničné otruby a trhanka jsou výborným zdrojem přírodní vlákniny, které je v naší stravě stále nedostatek – její nedostatek má bohužel vliv na vznik tzv. civilizačních chorob
- 💧 Vláknina váže vodu, která se ve výrobku postupně uvolňuje a udržuje ho déle čerstvý
- 🟤 Ječný karamelový slad v kombinaci s žitným a ječným praženým sladem dodává výrobku krásnou karamelovou barvu střídky a lehce nasládlou, příjemnou chuť
- 🌱 Slady jsou naklíčená a různě upražená obilná zrna (ječmen a žito) – sladováním se polysacharidy štěpí na jednoduché sacharidy vhodné ke kvašení, ale zároveň i lépe stravitelné
- 🌻 Slunečnicová semínka jsou velmi výživná díky vysokému obsahu bílkovin a tuků
- ✨ Patří mezi nejbohatší zdroje vitaminu E (více má jen mandle) a vitaminu B1 (více je jen v pivovarských kvasnicích)
- 💪 Jsou bohatá na hořčík, železo (7 mg/100 g – stejně jako čočka), vápník a fosfor
Popis suroviny: Sypká směs pro výrobu pečiva a chleba, určená k průmyslovému zpracování
Zařazení dle komoditní vyhlášky (zákon o potravinách č. 110/97 Sb., vyhláška 18/2020 Sb.):
- Druh: mlýnské obilné výrobky
- Skupina: směsi z obilovin
- Podskupina: sypké směsi
Úplné složení (sestupně dle obsahu): Pšeničná mouka, pšeničné otruby, cukr, pšeničná trhanka, sůl jedlá, zlepšující přípravek (stabilizátor E412, pšeničná mouka, emulgátory E472e + E471, pšeničná mouka termizovaná, sušená syrovátka, kypřicí látka E500, řepkový olej, látka zlepšující mouku kyselina L-askorbová E300, enzymy), pšeničná bílkovina, směs pražených obilných sladů, slunečnicová semena, lněná semena, mletý kmín, pražený žitný slad.
Podíl mlýnských výrobků z celkové hmotnosti:
| Surovina | Podíl |
|---|---|
| Pšeničných | 89 % |
| Žitných | 0,3 % |
| Obilovin jiných než pšenice a žito, luštěnin, olejnin | 2,3 % |
Skladovací podmínky: skladovat v suchu, do 25 °C
Senzorické hodnocení:
| Vlastnost | Hodnocení |
|---|---|
| Barva | Po použitých surovinách, stejnoměrná |
| Vůně, chuť | Po použitých surovinách, přirozená, bez cizích pachů a příchutí |
| Konzistence (textura) | Sypká směs, drobné, snadno roztíratelné hrudky nejsou na závadu |
Výskyt alergenů:
| Alergen | Jako složka | Jako stopa |
|---|---|---|
| Obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut a jejich hybridy) | ANO | – |
| Korýši a výrobky z nich | ne | ne |
| Měkkýši a výrobky z nich | ne | ne |
| Vejce a výrobky z nich | ne | ne |
| Ryby a výrobky z nich | ne | ne |
| Jádra z podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich (vč. olejů) | ne | ne |
| Sójové boby (sója) a výrobky z nich (vč. olejů a lecitinu) | ne | ANO |
| Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy) | ANO | – |
| Suché skořápkové plody (mandle, lískové, vlašské, kešu, pekanové, para ořechy, pistácie, makadamie, queensland) | ne | ne |
| Celer a výrobky z něj | ne | ne |
| Hořčice a výrobky z ní | ne | ne |
| Sezamová semena a výrobky z nich | ne | ANO |
| Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | ne | ne |
| Oxid siřičitý (>10 mg/kg, vyjádřeno jako SO2) | ne | ne |
Země původu: ČR
Výživové údaje (výpočtem) na 100 g produktu:
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1 440 kJ / 340 kcal |
| Tuky | 2,7 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,6 g |
| Sacharidy | 63,9 g |
| z toho cukry | 5,5 g |
| Vláknina | 6,3 g |
| Bílkoviny | 12,5 g |
| Sůl | 1,9 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.